首先胆囊具有储存胆汁、浓缩胆汁以及排放胆汁的作用，所以在胆囊切除后上述功能消失，胆汁得不到进一步的浓缩，也缺少储存的部位，会一直不断的进入消化道内。所以在进食油腻的食物后，胆汁的量不足以消化掉脂肪，容易导致脂肪性腹泻。所以无胆囊的人，平时饮食要清淡，避免进食油腻食物，比如动物的内脏以及油炸食品等。