因为骨能够起到软化骨骼和脱钙的作用，如果大量吃素可以破坏钙元素在体内动态平衡，会加重骨质疏松的症状，使受伤的肢体疼痛加剧酸软、疼痛，延缓骨折部位的愈合时间。而且在吃醋时不能够空腹，还需要选择就餐之间，吃少量的醋不会影响患者恢复，骨折的患者应当多吃一些富含蛋白质和钙元素的食物。