一般能吃鸡蛋，鸡蛋是一种营养比较丰富的食品，含有大量的蛋白质以及钙物质，能够有效补充身体所需要的营养，而且可以提高身体免疫力，而血沉高多数是由于免疫系统疾病所造成，因此吃鸡蛋并不会对血沉高造成影响，还有助于病情恢复。但在吃的时候也要注意适量，尽量不要一次性吃太多，以免引起消化不良。