绿豆海带骨头汤具有清热去火、滋养健血的功效，黑豆中含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B等营养成分，而海带含有丰富的钙、碘等营养物质，海带中含有大量的碘元素，能够达到利尿的功能，所以配合起来吃。能促进身体的骨骼健康发育，预防钙的成分流失，还能起到保健的作用。有助于增加食欲、降低血糖和降低胆固醇的疾病。