通常能够帮助补充胶原蛋白，帮助女性增强卵巢功能，可以起到一定的美容养颜和延缓衰老作用，还能够起到滋补脾气、润肠胃和生津液的作用。骨头汤里面有较多的钙元素，还可以帮助中年人预防和改善骨质疏松的症状，儿童喝了骨头汤也能够促进骨骼生长和发育。但喝骨头汤时应注意适量，不要一次性喝得过多。