是能吃牛肉的，牛肉中含有丰富的营养，比如氨基酸、维生素以及蛋白质，同时脂肪含量较低，对于腰间盘突出不会引起不良反应，所以是可以吃的。为了自身健康，在饮食上要减少高热量油炸类食物摄入，针对患有腰间盘突出的人群，在平常要减少弯腰动作，同时要适当选用硬板床，能有效缓解症状。