核桃中所含有的抗氧化物质和亚麻酸在一定程度上是具有补脑、健脑作用的。但是这两种物质不止在核桃中有，其他很多食物中也有，所以如果想补充这两种物质，核桃并不是唯一的来源。此外，核桃中含有的核桃油，对心脑血管十分有利，能够降低中风、认知障碍的发生率。所以核桃对于补脑的作用并不像想象的那样突出，但是对心脑血管确实有很好的作用。