荞麦是含有维生素e和可溶性膳食纤维，可以保护女性的皮肤，改善女性的肠道问题。现代研究表明：荞麦中含有大量的黄酮类化合物，和豆制品里面大豆异黄酮的作用是相同的；可以明显的改善卵巢的功能，防止卵巢衰退，从而可以改善女性的皮肤问题。另外荞麦中含有很多微量元素如：钙、铁、锌、硒、铜可以保护女性的心血管系统。