产后吃猪脚姜醋的好处主要包括：1、可以起到补益气血的作用，能够改善产后体虚的症状。2、可以起到温宫散寒的功效，促进产后恶露的排出。3、可以起到美白养颜嫩肤的作用。4、可以增加产后乳汁的分泌量。5、可以暖身提神，预防月子病。坏处主要包括：容易导致血脂升高、体重增加。