对于产妇来说，黄花菜干属于一种下奶的食物。黄花菜干中含有一定量的维生素c、维生素B族，同时也含有钙、磷、铜、铁等矿物质类营养素，具有比较高的营养价值。产妇适当的吃黄花菜可以增加体内这些营养素的摄入量，有助于促进乳汁的分泌。不过，单纯的依靠黄花菜来催奶的作用是比较微弱的，需要各种食物相互搭配。