炒栀子是一种泻火除燥清热利湿的中药。栀子经过炒之后的所有成分，虽然没有本质的变化，但是，不少成分有了质的变化，药性相对缓和了不少。有泻火除燥、清热利湿、凉血解毒的功效。它苦寒清降用于清热病。常与黄芩黄连配伍。对比生栀子炒栀子寒性下降，对脾胃损伤降低。炒栀子行散作用增强，清热凉血可以治疗吐血咳血。