肽，就是一种化学结构，是蛋白质的氨基酸组成单位之间相互联结，形成的化合物，在体内发挥着重要的作用，参与体内多种生物活性物质的合成过程，如激素、酶类等。同时，也具有提高机体免疫功能、促进组织细胞修复、而且体内水盐代谢、抗衰老、预防心脑血管疾病、调节胃肠道功能、清除体内自由基等。