冲蜂蜜是用温水冲比较好。蜂蜜中含有对人体有益的多种生物活性物质，这些生物活性物质都不耐高温，如果使用刚刚烧开的沸水冲蜂蜜，就会将这些生物活性物质破坏掉，失去了蜂蜜应有的营养价值。所以，在冲蜂蜜水的时候，一般都是使用温开水冲服，才有利于蜂蜜水发挥其应有的作用。