问银杏果能吃吗
详
（女，23岁）我有一次吃了银杏的时候，就在想银杏的果子是什么东西，很想尝试一下，因为没吃过，银杏果能吃吗？
精选回答
李征副主任医师
天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科
银杏果可以吃。但是，银杏果具有微毒，并不是所有的人都可以吃银杏果。一般来说，年龄在5岁及以下的孩童不要吃银杏果。另外，吃银杏果需要掌握正确的方法，将银杏果充分清洗，并且通过蒸、烤的办法进行烹调，可以起到去毒性的作用。注意严格控制单次使用量，避免因为过多的进食而引起不良反应。