泥鳅具有补中益气、养肾生精的功效，对于身体虚弱，气血不足，脾胃虚寒的症状，可以起到一定的补益作用。同时泥鳅中富含大量的铁，可以纠正缺铁性的贫血。并且泥鳅里面也富含大的钙和维生素d，可以补钙治疗。泥鳅还富含亚精胺和核苷，还可以增加皮肤的弹性和湿润度，起到美容养颜的作用。