银耳有通便、补气血、润肺、生津等功效，适合你现在大便秘结、气短乏力食用的。如果是干银耳，可以先用温水浸泡一个小时左右，然后用文火慢炖半个小时到一个小时左右效果是最佳的，熬煮过程中观察银耳如果变得软肋、粘稠也是可以食用的。另外建议你平时也可以多选择食用蔬菜、水果，对于通便也是有很好的作用的。