生葱有助于促进胃液的分泌，所以适当吃有一定的助消化作用，其次生葱能够刺激身体的汗腺，达到发汗散热的作用，而且具有明显的抵御细菌和病毒的作用，尤其对痢疾杆菌有效果。但是大量的吃对胃粘膜是有刺激的，也是一个比较辛辣的食物，容易导致胃部出现不适或者胃酸多等不舒服的症状。