孕妇可以吃猪脑花的，平时在生活中适当的吃一些是有好处的，能够补充丰富的矿物质和多种微量元素，但是不建议长时间大量吃，因为动物的内脏一般胆固醇的含量会比较高，容易对孕妇的体重和脑血管系统造成影响。孕期注意调整饮食的结构，平时提倡多吃清淡或者富含蛋白质的食物更安全。