通常可以起到清热解毒的作用，并且还可以起到消炎杀菌以及消肿止痛的功效，对于治疗咽喉炎所引起的咽喉疼痛或者是感冒发热，一般有一定的辅助作用，而且还可以改善细菌性痢疾。曲曲菜当中含有的胡萝卜素或者是维生素C也比较多，可以补充身体所需要的营养，并且提高身体免疫力。