孕妇应根据自身体质适当食用西洋参。西洋参具有益气养阴、清热生津的作用。怀孕时，由于阴血在胎儿体内蓄积，会引起阴血虚，因此孕妇适当食用西洋参是有益的。西洋参能改善妊娠期咽喉干渴、虚热易怒的症状。西洋参还可以保护心血管系统，提高免疫功能，调节妊娠期血糖，预防妊娠高血压，还可以改善怀孕期间的疲劳和疲劳症状。