食物变应原筛查是为了筛选出患者对哪一种食物过敏而做的一种检查，也就是针对所食入的食物来查出相应的过敏原。在查出过敏原以后，患者在日后一定要尽量的避免再次食用此食物，尽量远离过敏的因素。如果患者过敏情况比较严重，也可以在医生的指导下使用一些抗过敏的药物进行改善。