子宫肌瘤手术以后是可以吃西洋参的，但是一定要适量，不要大量服用，服用西洋参一定要搭配一些红枣蜂蜜来进行服用，这样可以提高身体的抵抗力，手术期间一定要卧床休息，饮食方面一定要多清淡，少油腻，多吃一些新鲜的水果，绿色的蔬菜，不要做一些剧烈的运动。