米酒冲蛋是一种民间小吃，主要就是经过米酒、鸡蛋、枸杞子和梗米加工而成的。它的口感香甜，适当食用不仅可以提高机体免疫力，还可以防止便秘。米酒冲蛋可以调节肝功能、补血养颜。另外，它们含有的蛋白质、b族维生素和矿物质比较多，适当食用可以促进血液循环、帮助消化、增加食欲，也有利于睡眠。