叶酸就是一种人体所必需的微量营养素，属于b族维生素的一种，参与一碳单位的传递，在体内发挥着重要的代谢功能。如果体内缺乏了叶酸：就会影响血红蛋白的合成，引起巨幼红细胞性贫血；会影响半胱氨酸的代谢，出现高半胱氨酸血症。孕妇体内缺乏叶酸就会影响胎儿神经管发育，可能会引起无脑儿、脊柱裂等疾病。