孕妇吃胡萝卜并没有什么特殊的禁忌，但是胡萝卜吃的多了确实有可能导致皮肤发黄，这种皮肤颜色的改变也存在个体差异。如果平时就容易因为吃橘子或者是南瓜等引起皮肤发黄，那么吃胡萝卜同样也会出现这种症状，怀孕期间注意控制好吃胡萝卜的量，包括其他的富含胡萝卜素的食物。