海参是一种滋补类的食材。主要具有补肾益精、养血润燥的功效。经常性的吃海参，也可以提高机体的抵抗能力，也有一定的延缓衰老的作用。对于干海参一般吃法可以选择蒸煮，凉拌或者是炒的方式，也可以放在小米粥中或者牛奶中，一般需要注意适量，以避免过多的吃海参，也可能会引起上火。