乌鸡是女性用于补气益血的良好食品，不适合有痛风病，胆囊炎或者胃炎的人食用。乌鸡汤含有大量蛋白质，脂肪，进食乌鸡会增加胃肠的负担，患有慢性胃病的人只能吃少量乌鸡。乌鸡汤中的脂肪需要大量胆汁才能消化吸收，胆囊炎患者吃乌鸡可能诱发胆囊炎。乌鸡汤中含有大量嘌呤和嘧啶，会引起血中尿酸升高诱发痛风。