正宗阿胶是驴皮熬制成的，具有补血养血的作用。阿胶是驴皮首先干燥后，切皮，经过分次煎煮，把滤液合并后制成的固体胶。阿胶含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，多种微量元素，可以补血养血，美容养颜，强筋健骨。特别适合贫血、气血不足。体质虚弱的女性食用。阿胶是药用食品，每天的食用量不能过多，避免出现头晕。