孕妇可以吃人参炖鸡。人参炖鸡含有丰富的蛋白质、人参皂苷、人参多糖等多种营养成分,是孕妇最好的营养补品之一。孕妇可以适量吃一些人参炖鸡,增强抵抗力,提高体质，帮助自己和胎儿抵抗感冒和感染。注意人参炖鸡也应适当食用，不宜多吃，食用过多会导致孕妇在妊娠期间反应更加强烈，会出现高血压水肿的现象。