食用碱也就是碳酸钠，它能够中和胃酸，如果长期喝碳酸氢钠水容易引起消化不良。碳酸钠和胃酸中和后会产生大量的二氧化碳气体，有可能会导致腹胀的症状。适当的喝碳酸钠水，可以中和胃酸预防胃酸过高而反酸的症状。如果长时间的服用还有可能会导致胃结石。所以适当的少用一些对人体没有伤害。