坐月子期间吃的猪腰子，可以通过多种方式进行烹调：1、清炖猪腰子：将切成片的猪腰子使用开水烫洗两次。将烫好的猪腰子片放入炖好的鸡汤中，加入葱、姜、蒜末进行炖煮，也可以加入适量的蔬菜。2、可以将猪腰子熬成粥后食用：需要先将猪腰子切片或者切丁后在滚水中烫过。然后在熬粥的时候将猪腰子加入到粥中进行炖煮，煮好的时候加入调味料调味。