剖腹产40天一般不可以吃辣椒，因为做完剖腹产以后身体比较虚弱，吃完辣椒以后不利于伤口愈合，而且在母乳喂养宝宝的时候，还会导致宝宝出现上火的情况。可以再剖腹产三个月到4个月左右，适当的吃一些辣椒。但是也不可以过多，以免导致身体出现便秘、口腔溃疡的情况发生。