在怀孕早期少量的吃些凉皮是可以的，但是注意不要放一些辛辣味的佐料，再吃凉皮的时候要注意吃新鲜卫生的，不要吃得过多，否则可能会导致有胃胀，胃疼，腹泻，消化不良，不利于怀孕后胎儿的发育。因此在怀孕后要注意吃些煮的新鲜的青菜，还有适当的水果，也有利于起到健脾开胃，促进食物消化吸收的作用。