孕妇是可以适量吃椰子汁的。椰子汁中含有丰富的植物蛋白和动物蛋白，不同种数来源的蛋白质相互搭配可以使其营养价值提高。孕妇适当的吃椰子鸡，既有利于提高自身的体质，又有助于促进胎儿的发育。椰子汁中同样也含有钙，磷，铁，锌，铜，镁等矿物质类营养素，在胎儿的发育过程中起着重要的作用。