一般是不可以吃的，主要是因为凉皮属于生冷性的食物，产妇的体质通常比较虚弱，并且正处于哺乳期，这时候吃的凉皮很可能会通过乳汁使宝宝吸收，会让宝宝出现消化不良现象，表现出腹胀和腹泻。在平时饮食上尽量以清淡和容易消化食物为主，可以适当吃一些绿色蔬菜和水果，补充体内的微量元素。