红苋菜当中含有多种维生素和矿物质成分，能补充体内所需的营养物质，也能提高自身的免疫力和抵抗力，并且里边的钙元素是非常丰富的，能促进牙齿和骨骼生长，也能避免骨质疏松和生长发育迟缓的症状。红苋菜当中的铁元素含量也是非常丰富的，能够促进凝血，有利于改善造血的功能，也能缓解缺铁性贫血症状。