是可以吃牛肉干的，牛肉干里面的营养成分比较丰富，并且还可以补充孕妇体内所需要的营养物质，增强免疫力和抗病能力。但是尽量不要多吃，因为牛肉干不容易消化和吸收，吃多了之后会加重胃肠道负担，并且还会造成消化不良。在怀孕初期饮食上要多样化，可以多吃绿色的蔬菜和水果，补充体内所需要的维生素。