一般是可以吃西红柿炒鸡蛋的，西红柿中含有丰富的维生素和膳食纤维，能够促进胃肠道的蠕动，防止出现便秘或者是大便干结，而且能够达到开胃的效果，特别适合在怀孕期间的女性食用。在怀孕期间饮食上也可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，能够及时补充自身和胎儿所需的微量元素和营养物质。