一般可以起到补中益气的作用，因为鹅蛋中含有的营养物质是比较丰富的，比如蛋白质以及脂肪和矿物质等等，并且含有的维生素也是比较丰富的，而且还有助于改善气虚的症状。但是鹅蛋中含有的营养物质比较高，因此尽量避免一次性吃的过多，一般每天吃一个为宜，如果吃的过多，还有可能会增加肠胃负担，从而会引起消化不良。