孕妇是可以吃黄鳝的。黄鳝有很高的营养价值，黄鳝的优质蛋白可以给孕妇提供优质的蛋白质来改善血浆的渗透压，从而改善水肿的症状。任何食物也都要适量，营养均衡每一种食物，才能让饮食中的各种营养素来均衡，从而提供给宝宝更全面的营养，腿肿的话，有时候是孕晚期增大的子宫压迫静脉回流而导致的，如果夜间抬高下肢，晨起的时候可以恢复的话，这属于正常情况，不需要特殊处理。