孕妇一周内可以吃1~2次鱼胶。鱼胶是一种高蛋白、低脂肪的食材，并且钙、磷，锌、铜、铁等矿物质类营养素含量丰富，是营养价值比较高的一种食物。适量的吃鱼胶可以补充这些营养物质，有助于胎儿的发育。而且，鱼胶确实可以改善胃肠道的消化功能，增进食欲，还可以预防便秘的症状。能够增强体力，改善孕期身体疲乏的症状。