春芽如果是生吃的话容易出现中毒症状，因为春芽里面还有亚硝酸盐，吃多了会出现亚硝酸盐中毒的情况，不管是怀孕还是不怀孕，人都不能吃大量的春芽的，尤其是生的，如果喜欢吃春芽这个味道建议把春芽用开水烫过之后，再进一步加工成菜肴，这样的话才是最安全的。