怀孕期间并不建议吃皮蛋，皮蛋是一种腌制品，虽然里面富含蛋白质，但是腌制的食物，大多会含有亚硝酸盐，过多的吃，就有可能会导致亚硝酸盐超标。而且在皮蛋的腌制过程中，也有可能会应用一些添加剂，怀孕期间吃并不利于胎儿的生长发育，尤其是在怀孕初期，胚胎还没有完全发育成型，相对来说影响比较大。