怀孕一个月是可以吃辣条的，一般对胎儿发育没有影响，并且怀孕早期大部分孕妇可能会感觉食欲差，因此愿意吃一些刺激性的食物，这是正常现象，但是不建议多吃，因为辣条对胃的刺激比较大，容易引起胃部不适，比如胃疼等，饮食上最好以清淡为主，并且少吃多餐，也可以缓解孕吐不适。