棕榈油属于一种植物油，是由油棕果中果皮提取出来的油脂。棕榈油中所含的油脂成分主要是饱和脂肪酸，同时也含有比较丰富的维生素e、亚油酸等营养素，适量摄入的情况下对人体是有益处的，过量摄入则有可能影响到血脂的代谢。不过，使用棕榈油制作而成的油炸油煎食物对人体是有害的，尽量不要多吃。