香椿孕妇不能吃的原因比较多，因为这个食材属于发物，大量的吃可能会引起胃部的胀痛不适，甚至会加重胃肠道的负担，导致大便异常等现象。但是孕期偶尔吃一点问题不大，不推荐一次吃太多。孕妇根据自己的胃口变化，调整饮食的结构，按时到医院做产检。生活中不宜吃大量刺激性的食物。