是指血气分析的酸碱度。人体的血液、尿液等体液酸碱度，相对在一定范围，能够保持机体内环境平衡，维持机体的生理代谢，通常正常血液的酸碱值在7.35到7.45范围内，若低于7.35，说明存在酸中毒的情况，如果人体血液酸碱度超过7.45，说明存在碱中毒的现象。在平时可以多吃一些酸碱性的食物，比如柿子、蛋黄和鸡肉以及奶油等，有利于使酸碱度保持在正常范围。