首先不吃早餐容易引起胆囊炎，因为胆囊一直在分泌胆汁，早上不吃饭，胆汁分泌过多，却没有可以消化的食物，胆汁贮存在胆囊，反复刺激，就会形成胆囊炎甚至结石。另外经常不吃早餐，能量供给不足，会导致低血糖。此外，能量不足会影响肝脏代谢，这就是很多瘦人，也会有脂肪肝的原因。因为肝脏能量不足，也会引起代谢功能减弱。