生姜的主要作用是驱寒助阳，特别是对受寒感冒的男性患者，吃生姜可以祛除体内的寒气，有肾虚的患者，可以有补肾的作用。另外生姜具有温中止吐、健胃的作用，对于恶心、呕吐有较好的疗效。另外还有促进生发、护眼、瘦身减肥、止咳祛痰、提神、缓解疲劳的作用。