皮肤营养不良的症状就是皮肤弹性比较差、皮肤上面出现很多的小皱纹，特别是也会出现严重的皮肤损害，比如皮肤变得非常粗糙，皮肤上面有很多小丘疹，摸上去好像是有很多的鸡皮疙瘩，皮肤会出现色素沉着。另外有的头发可能没有任何光泽，经常掉头发，甚至头发也干枯，以及头发稀少等。